Ingredienser
1 Rostbiff, ca 1-1,5 kg
1 påse allroundrub
1 påse allroundrub
Preparering
Ta fram rostbiffen ca 1 timme innan tillagning
Gnid in rub över hela biffen
Lägg pecannötflis i blöt i röklådan ca 30 minuter innan grillning
Gnid in rub över hela biffen
Lägg pecannötflis i blöt i röklådan ca 30 minuter innan grillning
Tillagning
Värm grillen till max
Grilla rostbiffen ca 2 minuter per sida för att få stekyta över vänstra brännarna
Stäng av vänstra brännarna och sänk högra brännaren till ca 50%
Sätt i röklådan över högra brännaren genom att lyfta på gallret
Sätt i grilltermometer
Justera grilltemperaturen till ca 120-130 grader med högra brännaren
Grilla på indirekt värme till biffen har nått ca 52 grader
Ta av, täck med folie och låt vila ca 20 minuter
Skär upp i smala skivor och servera
Grilla rostbiffen ca 2 minuter per sida för att få stekyta över vänstra brännarna
Stäng av vänstra brännarna och sänk högra brännaren till ca 50%
Sätt i röklådan över högra brännaren genom att lyfta på gallret
Sätt i grilltermometer
Justera grilltemperaturen till ca 120-130 grader med högra brännaren
Grilla på indirekt värme till biffen har nått ca 52 grader
Ta av, täck med folie och låt vila ca 20 minuter
Skär upp i smala skivor och servera