Ingredienser
1 fläskfile
Marinad
Zuccini
Körsbärstomater
Röd paprika
Vitlök
Rödlök
Sparris
Preparering
Putsa och marinera fläskfilén
Lägg äppleflis i blöt i röklådan ca 30 minuter innan grillning
Skär grönsakerna i bitar, häll över olja och salta och peppra
Tillagning
Placera röklådan över högra brännaren
Sätt högra brännaren på max, de andra avstängda
När vit rök visas och temperaturen är ca 150 grader är det dags att lägga på köttet
Sätt i grilltermometer och lägg filén på vänstra sidan av grillen
Grilla på indirekt värme till köttet nått ca 70 grader
Ta av, täck med folie och låt vila ca 10 minuter
Under tiden köttet vilar, lägg på den tomma grönsaksformen på gallret
Starta alla brännarna och värm grillen till hetta upp ordentligt, ca 300 grader
Häll i grönsakerna i formen och grilla grönsakerna under tiden köttet vilar.
Ta av grönsakerna och servera
Skär upp köttet i smala skivor och servera

Du kanske också gillar

Back to Top